Wie sich der Klimawandel auf den Geschmack und den Nährwert von Gemüse auswirkt
Interessanter Artikel, der die Veränderungen analysiert, die der Klimawandel in 10 von uns untersuchten Lebensmitteln hervorruft. Äpfel sind weniger knackig, Salat bitterer, Weintrauben säurehaltiger… Die globale Erwärmung wirkt sich bereits jetzt auf den Geschmack, die Form und den Nährwert von Obst, Gemüse und Hülsenfrüchten aus, die wir essen. Und der Prozess hat gerade erst begonnen.…