Comment le changement climatique affecte le goût et le pouvoir nutritionnel des légumes
Les pommes sont moins croquantes, la laitue plus amère, les raisins plus acides… Le réchauffement climatique affecte déjà le goût, la forme et le pouvoir nutritionnel des fruits, légumes et légumineuses que nous consommons. Et le processus ne fait que commencer. Source : Daniel Méndez pour XLsemanal Le le changement climatique Il a le…