Como as mudanças climáticas afetam o sabor e o poder nutricional dos vegetais
Artigo interessante analisando as alterações que as Mudanças Climáticas estão produzindo em 10 alimentos que examinamos. Maçãs são menos crocantes, alface mais amarga, uvas mais ácidas… O aquecimento global já está afetando o sabor, a forma e o poder nutricional das frutas, verduras e legumes que comemos. E o processo está apenas começando. Fonte: Daniel…