En el marco del proyecto Gen4Olive, en el que colaboran la empresa italiana Agricolus y BrioAgro, la explotación será vigilada por satélite y se instalarán sensores en los olivares de secano de dos variedades:
Manzanilla: Más concretamente, Manzanilla Sevillana, una variedad que en España no requiere el uso de variedades polinizadoras, como ocurre en otros países. Esta aceituna se caracteriza por tener mucha pulpa y una capacidad de producción de aceite en torno al 20%. Este AOVE destaca por la personalidad de su aroma y por mantener un perfecto equilibrio entre sus notas dulces amargas y picantes. Sin duda, un lujo digno de los paladares más exigentes.
Arbequina: Su aceituna es pequeña, entra rápidamente en producción y tiene un buen rendimiento. La principal característica del aceite arbequina es que es un aceite dulce, es decir, no tiene regusto amargo. Algunos aceites arbequinos pueden picar en la garganta, lo que indica simplemente que son frescos. En general, el aceite de oliva arbequina es adecuado para quienes buscan un aceite de oliva virgen extra de sabor suave.
Las fincas seleccionadas se encuentran en:
- Arbequina: Lora de Estepa, 41564, Sevilla, Andalucía, España
- Manzanilla: Estepa, 41560, Sevilla, Andalucía, España
Situadas a 120 km de la capital de Andalucía, Sevilla. Ambas fincas se encuentran en la provincia de Sevilla, en dos pueblos vecinos. Ambas fincas están separadas por sólo 15 km.
Arbequina: Lora de Estepa, 41564, Sevilla, Andalucía, España
Ambas explotaciones forman parte de la sociedad cooperativa de segundo grado Oleoestepa, productora y comercializadora de aceite de oliva virgen extra fundada en 1986.
Este grupo cooperativo agrupa en la actualidad a más de 7.000 agricultores con unas 62.000 hectáreas de olivar, lo que representa un ecosistema de más de 7 millones de olivos cultivados mediante técnicas de producción integrada y ecológica que garantizan su sostenibilidad.
Instalación.
Aunque la fecha prevista era a principios de 2023, tomamos la decisión de anticiparnos y realizar la instalación a finales de 2022, el 28 de noviembre. Afortunadamente fue días antes de varias semanas de lluvia, lo que nos ayudó a calibrar bien los sensores de humedad del suelo, así como a ver cómo se comporta la humedad a diferentes profundidades en un suelo que se ha secado tras un largo periodo de sequía.
Cámara de seguimiento.
Este proyecto ha incluido el uso de una cámara de vídeo de alta resolución, que puede soportar las duras condiciones del campo, y que funciona con energía solar. Se trata de una cámara que permite una rotación casi completa de unos 330º.
Manzanilla: Estepa, 41560, Sevilla, Andalucía, España
Meteorología.
La aplicación BrioAgro permite el seguimiento de 15 indicadores meteorológicos, obtenidos a través de la geolocalización de la explotación, estos indicadores son de gran ayuda, y no requieren inversión en sensores, de hecho muchos técnicos agrícolas que la han utilizado, afirman que para la toma de decisiones agronómicas es una herramienta más que suficiente, con el añadido de mostrar las previsiones de estos indicadores por horas a 7 y 15 días, que ayudan al agricultor a planificar mejor su próxima semana de trabajo.
Los indicadores de cada explotación que se facilitarán al proyecto GEN4OLIVE son los siguientes:
Temperatura ambiente (ºC)
Humedad relativa (%)
Presión atmosférica (mbar)
Déficit de agua (g H2O / kg de aire)
DPV-Déficit de presión de vapor (KPa)
Radiación solar ultravioleta (índice UV)
Nubosidad (%)
Precipitaciones [l / m2]
Horas de sol (h)
Velocidad del viento (km / h)
Dirección del viento
Punto de rocío (ºC)
Integral térmica activa
Integral térmica efectiva
Horas de frío acumuladas