Analyse de l’oléiculture moderne et de son agro-industrie
« `html Pour pouvoir analyser l’oléiculture moderne, nous devons commencer en 1980, où l’oliveraie traditionnelle couvrait 7,5 millions d’hectares dans 23 pays, principalement entre les parallèles 35° et 45° de latitude nord. Aujourd’hui, l’oléiculture a évolué avec des oliveraies intensives et de haute densité, représentant respectivement 22 % et 6 % des 2,5 millions d’hectares d’oliveraies…