Análise da olivicultura moderna e sua agroindústria
Para poder analisar a olivicultura moderna, devemos começar em 1980, quando o olival tradicional cobria 7,5 milhões de hectares em 23 países, principalmente entre os paralelos 35° e 45° de latitude norte. Hoje, a olivicultura evoluiu com olivais intensivos e de alta densidade, representando 22% e 6%, respectivamente, dos 2,5 milhões de hectares de olival…